Einträge von René

Gesalzene Butter gegen ungesalzene Butter

Sie sollten gesalzene Butter gegen ungesalzene eintauschen.

Butter ist sowohl mit als auch ohne Salz erhältlich. Das Salz wird für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt und sorgt für eine längere Haltbarkeit.

Das Problem ist, dass in der Butter manchmal zu viel Salz ist. Das verändert das Essen und der gewünschte Geschmack wird dann zerstört!

Wenn Sie eine ungesalzene Butter wählen, können Sie die Salzmenge in Ihrem Essen besser kontrollieren. Salz ist lebenswichtig, aber zu viel schadet extrem. Wenn Sie dennoch gesalzene Butter verwenden, dann gehen Sie wie folgt vor:

Für ca. 50 Gramm dieser gesalzenen Butter lassen Sie etwa einen ¼ Teelöffel Salz weg.

Falls das Essen Ihnen dann zu fade erscheint, können Sie immer noch nachwürzen.

Keine Angst vor dem Experimentieren

Trauen Sie sich etwas zu und haben Sie keine Angst zu experimentieren

Gute Köche haben keine Angst, von einem Rezept abzuweichen und ihr eigenes Flair zu erzeugen.

Wann immer Sie eine Veränderung oder Ergänzung machen, machen Sie sich Notizen darüber. Dies ist wichtig, damit Sie später darauf wieder zugreifen können.

Schließen Sie nichts aus! Misslingen gibt es nicht.

Es gibt nur die Erkenntnis: „So geht es nicht!“. Auch die bleibt Ihnen erhalten.

Der Zest der Zitrone

Kennen Sie den Zest (Abrieb) der Zitrone oder Orange.

Ein Würzmittel, das unglaublich viel kann. Fügen Sie Ihrem Essen ein wenig hinzu.

Wenn ein Rezept den „Zest“ einer Zitrusfrucht nennt, bezieht sich das auf den äußeren, farbigen Teil der Schale.

Verwenden Sie niemals den als Mark bekannten weißen Teil der Schale! Der äußere Teil der Schale enthält großartige aromatische Zitrusöle. Diese liefern einen Hauch der Zitrusfrüchte und geben Ihrem Gericht oft die besondere Note.

Dies ist eine sehr einfache Möglichkeit einen wahren Geschmacksschatz zu erzeugen. Sie verfeinern Ihr Essen ungemein.
Reiben Sie einfach die Frucht mit einer Käsereibe mit kleinen Löchern.

Achten Sie aber unbedingt darauf, ungespritzte Zitrusfrüchte zu verwenden.

Fund der Woche: Eine Likör 43 Zapfanlage

Meine Rezeptscouts sind weltweit unterwegs, und im Mutterland Spanien des Licor 43 wurden Sie wieder einmal fündig. Eine Likör 43 Zapfanlage, diese wäre der Hit auf jeder Party. An dieser Stellen ein kleinen Dank an die #okis für diesen Beitrag.   Wenn Ihr auch außergewöhnliche Dinge mit Likör 43 seht schickt, schickt sie uns!

Du wirst gesucht!

Wanted! – Dein ganz persönliches Lieblingsrezept mit Likör 43! Du liebst die Sonne Spaniens, die wilden Strände Teneriffas, die ausgelassene Partylaune auf Mallorca und den unvergleichlichen Geschmack von Licor 43? Paella, Tapas und Crema Catalana gehören zu deinen Leibspeisen und am liebsten möchtest du das ganze Jahr über die spanische Lebensfreude im Topf und auf […]

Dein Likör 43 Kochbuch

Rezepte mit Likör 43 – hier ist für jeden etwas dabei Likör 43 – das Kultgetränk hat vor geraumer Zeit schon Deutschland erobert. Auch auf Mallorca sind Cocktails und Longdrinks rund um den traditionellen spanischen Likör sehr beliebt und versüßen so manchen Sonnenuntergang und so einige Strandpartys. Rezepte mit Licor 43 gibt es jedoch nicht […]

Veganer Likör 43-Blechkuchen von Frau Snu and the V

Es ist soweit… das erste vegane Rezept hat seinen Weg in das Likör 43 Kochbuch gefunden. Beigesteuert hat keine geringere als Frau Snu and the V. Mit Ihrem Food-Blog ist Sie seit Jahren sehr erfolgreich. Zur meiner Freude hatte ich festgestellt, das Sie auch etwas mit Likör 43 im Ihrem Blog veröffentlich hatte und als Sie […]

Aurora1977 ist dabei! Du kannst das auch haben!

Mit Ihrer Orangenmarmelade mit Likör 43 und weißer Schokolade, hat Aurora1977 es geschafft. ich habe Sie mit Ihrem spitzen Rezept in mein Kochbuch aufgenommen. Herzlichen Glückwunsch   Du kannst das auch haben, trage Dein Likör 43 (Licor 43) Rezept jetzt bei mir ein: https://www.43kb.de/VXdIp   #licor43 #licoer43 #likör43 #ichliebefoodblogs #backen #kochen #grillen #cocktails #party

Hoch die Hände Wochenende

Endlich ist es soweit, Dein Wochenende mit Likör 43 ist da und auch noch mit gutem Wetter. Das schreit nach einem Grillwochenende. Probiere doch mal etwas ungewöhnliches aus. Wie wäre es mit „Sticky Chicken 43“ eine Marinade mit Likör 43 (Licor 43). Das Rezept und die Zubereitung findest Du in Deinem Likör 43 Kochbuch https://www.43kb.de   […]

Was ist eigentlich Likör 43?

Was ist eigentlich Likör 43? Tja dies ist gar nicht so einfach zu beantworten. Zuerst mal etwas über die Geschichte des Likör 43: Licor 43 – Cuarenta y Tres Hergestellt wird er seit 1924 von der Brennerei Diego Zamora S.A in Cartagena, das Rezept soll allerdings schon über 2000 Jahre alt sein. In Deutschland wird […]